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经典杨枝甘露做法
配方： 西米50g ， 芒果50g ， 椰浆30g ， 西柚粒15g ， 阿方索芒果泥30g ， 糖水40g ， 纯净水100g ， 冰块100g 。
做法步骤：
1、500cc杯中加入西米50g；
2、将椰浆、阿方索芒果泥 ， 糖水 ， 纯净水 ， 冰块 ， 芒果放入沙冰机 ， 搅拌成沙冰 。
3、倒入出品杯中 ， 加入西柚即可 。
杨枝甘露烧仙草
【杨枝甘露的正宗做法 杨枝甘露的做法和材料配方】配方：
1、椰奶底 椰浆210g ， 植脂末40g ， 淡奶油50g ， 开水100ml ， 冰水400ml 。
2、出品 鲜芒果浆35g ， 椰奶底150ml ， 冰块150g ， 糖浆45ml ， 芒果丁20g ， 仙草冻60g ， 西柚粒10g ， 纯净水100ml 。
做法步骤：
1、制作鲜芒果浆：鲜芒果肉与纯净水的比值为2:1 ， 如鲜芒果肉200g ， 纯净水100ml倒入沙冰机 ， 打成鲜芒果浆即可 。
2、溶解：将植脂末20g ， 开水100ml倒入雪克壶中搅拌均匀 ， 待溶解后使用 。
3、椰奶底制作：经典椰奶210g ， 淡奶油50g ， 溶解的植脂末奶浆 ， 冰水400ml ， 倒进量杯 ， 搅拌均匀待用 。
4、雪克：将鲜芒果浆35g ， 椰子汁150ml ， 纯净水100ml ， 糖浆45ml ， 冰块150g倒入雪克壶中 ， 雪克均匀待用 。
5、出品：将仙草冻60g ， 芒果丁20g ， 西柚粒10g倒入和倒入品杯 ， 再倒入雪克均匀的芒果汁即可 。
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